国家要对猪牛羊动手了！对你我的餐桌有啥影响？权威解读来了

中国农业农村部对外发布《全国畜禽遗传改良计划(2021-2035年)》，明确了未来十五年中国主要畜禽遗传改良的目标和路线。

在“人人有肉吃”的时代，为何国家要发布畜禽遗传改良计划？这对你我的餐桌有什么影响？

有关官员和专家进行了解读。

确保畜禽核心种业自主可控

中国国家畜禽遗传资源委员会副主任、农业农村部管理司副司长孙好勤表示，新中国成立以来，中国畜禽种业不断发展，但总体上长期处于散、小、慢的状态。

2008年至2020年，农业农村部实施第一轮畜禽遗传改良计划，经过十二年的努力，畜禽生产性能水平明显提升，畜禽种业发展的整体性、系统性明显提高，核心种源自给率超过75%。

总体看，中国畜禽种源立足国内有保障、风险可管控，基本解决了畜禽良种“有没有”“够不够”的问题。

虽然我国已经解决了居民“有肉吃”的基本问题，但我国畜禽种业与发达国家相比还有一定差距。

中国国家畜禽遗传资源委员会副主任、全国畜牧总站党委书记时建忠表示，我国畜禽种业与国外先进水平相比还有不少差距，育种自主创新能力有待加强。

比如白羽肉鸡还没有突破，能繁母猪年均提供育肥猪数量比发达国家低30%左右，奶牛水平也只有国际先进水平的80%。国家畜禽核心育种场发展水平参差不齐，畜禽企业总体实力弱，竞争力不强。

这些问题不解决，将会严重制约中国畜牧业的高速发展，畜牧业的现代化也难以实现。

孙好勤表示，从我国生猪、奶牛、肉牛种源能基本自给，但性能与世界先进水平相比还有较大差距，个别种源还主要从国外进口。着眼构建新发展格局，要确保畜禽核心种源自主可控。

让居民“吃好肉、吃的多样”

随着居民生活水平不断提高，人们对高品质和多样化肉类的需求与日俱增，提升畜禽肉类品质日渐迫切，提升畜禽育种水平就成为解决问题的关键点。

为全面提升农业现代化水平，中央经济工作会议和中央农村工作会议专门对打好种业翻身仗做出了总体部署，也成为中国开启新一轮畜禽遗传改良计划的重要背景。

孙好勤表示，随着畜牧业规模化、标准化发展进程不断加快，对稳定的优质畜禽种源供给需求愈加迫切。

民众对“有肉吃、吃好肉、还要吃得多样”的需求日益增长。但我国畜禽种源保障性能与世界先进水平相比还有较大差距，个别种源还主要从国外进口。要不断满足新需求，就必须在国家层面统筹部署安排，尽快补齐短板弱项。

孙好勤称，新一轮全国畜禽遗传改良计划要实现品种在性能和品质上的双突破，加快畜禽种业向数量质量并重、资源节约高效方向发展。

以我们的生猪为例，据测算，如果我们的生猪性能达到国际先进水平的话，可节约的饲料能够达到630亿斤，相当于节约耕地5500万亩。

专家表示，此次畜禽遗传改良的主攻方向就是实现畜禽产品的品质和性能持续提升，提高生产效率和质量，让居民餐桌上的肉类更加质优价廉。

畜禽遗传改良怎么改？

孙好勤介绍，新一轮畜禽遗传改良计划实施期限从2021年到2035年，力争用10-15年的时间，建成比较完善的商业化育种体系，显著提升种畜禽生产性能和品质水平，自主培育一批具有国际竞争力的突破性品种，确保畜禽核心种源自主可控。

主要改良的领域包括：生猪、奶牛、肉牛、羊、马、驴等家畜品种，蛋鸡、肉鸡、水禽等家禽品种，以及蜜蜂、蚕等。其中生猪、奶牛、肉牛、羊的生产性能要达到国际先进水平，白羽肉鸡要实现零的突破，蛋鸡、黄羽肉鸡、白羽肉鸭还要在现有的基础上加快培育具有国际竞争力的新品种。

为此：

要全面强化自主创新，突出主导品种选育提升，注重地方品种开发利用，提高育种关键核心技术研发和应用能力；

要全面强化育种基础，开展高效智能化性能测定，构建育种创新链大数据平台，提高遗传评估支撑服务能力； 要全面强化育种体系，以国家畜禽核心育种场为依托，支持发展创新要素有效集聚、市场机制充分发挥的联合育种实体，提高核心种源培育能力；

要全面强化企业主体，支持畜禽种业企业做强做大、做专做精，打造一批具有核心研发能力、产业带动力的领军企业，提高企业品牌影响力和市场竞争力。