前线来报丨"陕甘晋鲁"苹果调研纪要（第三、四天）

以下是前线调研团发回的第3天以及第4天的苹果调研纪要：

  调研第一站：富县一处收购点

24日我们从洛川赶到富县，看到一处收购点正在忙活，经询问是一直留到现在的晚熟采青果。

价格：负责收购的人对我们说，这些货主要为发市场赶国庆，果子70#起步收购价是3.1—3.2元（洛川富县的果子相对质好价高），纯80#果收购价则为4元。老板是要发到广东市场，80#果现在市场可以卖到5.7元，中间加上运输费等所有杂费还需1.3元成本。

交割果质量：意外老板也是个懂期货的人，他说宁愿自己收果子分级，也不会去接期货交割果，因为怕接的货质量可能不符合自己的要求，也侧面反应了交割果在期货标准之内也会大不同。

  调研第二站：富县A公司

产量：公司周边的晚熟要到10月3号左右才上市，今年果农护理的比较好，而这里小树占比也不少，据预估产量能增加10%。早熟果有卖不完压果现象，而今年晚熟采青果走货量比往年也少。

质量：同样是两极分化，量大质差，优果率降低。据负责人分析，丰产年份更应该收高品质的果子（好货永远有市场能扛价），减产年份则收质差的果子更有经济效益。

收购意愿：前期只会收随行就市的高质量好果（发超市）。80#的交割果质量发超市是可以的，不过还需要打包。

预期：今年量大质差，现货价格还要往下走，收购期的价格低点易出现10月下旬。

交割成本：负责人对交割成本有较深的理解，有一番自己的估算：假设今年70#起步收2.6元/斤（果径比例1/3/6），收购到冷库要加5毛；假设70#卖1.8、75卖2.6，80#原料果成本则为3.45元；假设出品率70%（30%高次果率2.6元处理），最后80#交割果成本为3.85元/斤。（注：此为假设性估算，负责人给大家提供了一种计算思路）

交割的事：公司是一家交割库，但据说标准仓单已经做不了了，因为去年某些交割库的仓单出了一些故事。而交易所防止再出一些事故，实际已暂停不批仓单的申请。今年交割基本会是车船板了，等同于转让现货（需要接货后自己处理不可注册），这跟仓单交割有本质差别（仓单本身有价值可转），故车板交割实际对接货方相对不利。

  调研第三站：庆阳市B果园

24号下午，经过4个多小时车程，我们来到了甘肃庆阳，在一家种植大户的规模示范园调研。

基本情况：这是个矮化密植的苹果园（早熟晚熟皆有），管理规范护理好，为庆阳平原地势。2014年建的园子，总300亩，6年的苹果树龄。

套袋数量：今年/去年/前年的套袋量分别是120万、40万、70万个。（去年受灾）

单产：目前亩产可达5000斤（第6年），矮化密植的晚熟富士果树三年即开始结果（传统树要第四年），之后单产逐步放大，直到达到一个稳定壮年期。据介绍壮年期果树可达到8000—10000斤/亩（不知真假），这里果树还得2—3年达到壮年期。另外，据介绍在管理的过程中，可使用嫁接技术来保持果树一直丰产。

趋势：甘肃的新果园面积相比其他省份更多，近些年一直有主粮改种苹果，尤其2014年。

成本：前期纯投入，目前5000斤才能与成本打平（售均价2元算），主要人工成本贵，肥药今年一共打了11次。（2元是大多数矮化密植园的成本）

价格：目前有人在这里订了一批果子，70#起步统货（比半商品低一级）收购价为2.6元（果径1/3/6），17年也是2.5-2.6元左右，订的货以客商发市场为主。早期嘎啦每斤卖到3-4元，当时卖的早，市场没货。假如客商只收购80#果，负责人说要4元，但要保证70#/75#果也要有一个价卖掉，不会单独只卖80#果，否则剩下的不好卖出去。

  调研第四站：庆阳市C公司

第二天（25日），我们来到庆阳一家当地有名的公司。

基本情况：库容15000吨，全部是冷风库（庆阳这边气调库很少）。据介绍，收购期早期的果子（硬度好）存放到这里的冷风库到来年5月份是没有问题，到7月有一定风险；而中晚期的果子（糖度高）则只能存放到年前就需出库处理。公司目前以供客商存货为主。

产量：交流得知，目前庆阳周边的晚熟富士正值脱带上色时期，预估庆阳今年产量比17年略增。因庆阳幼树、盛果树面积比较多。据说10年之内的树占到庆阳果树的一半，14年新种的果树比较多。

上市存库：今年上市略推迟一周，因为果农套袋时遇到连续阴雨，然后集中套袋又遇到人工难找的问题。计划20号左右收购存库，心理预期价格2.5元以下。

质量：硬度糖度没有问题，大小比正常年份略小，因为18年受灾严重，果农疏于管理。正常年份果径通常为2/3/5到1/2/7，取决于管理水平。

早熟果：开始每斤3.8-4元最后卖到2.5元，开始卖得高因市场没货，目前基本走完了。甘肃早熟果相对其他省份不算很多。

价格：17年晚熟富士70#起步开秤价3元左右，去年3.9左右。庆阳靠静宁的地区质量更好，价格相应更高。

  调研第五站：庆阳市D公司

基本情况：公司专业做高标准苹果产品，以前有大量出口业务，目前重心在国内市场。苹果总库容为4万吨，其中气调库1万吨。公司在宝鸡有个自有的矮化密植种植基地。

质量：质量好的还是要收，因为有市场，差货一定要压价收，因为这个市场怕差货和果农存货（心理集中抛售）。提高优果率和果农的分级意识是苹果市场的未来出路。

价格：入库价是果商和果农在博弈，害怕果农存货量大因之后易集中抛售。希望开秤价低开，价格能平稳渡过。

出口：出口到国外不如国内利润高，低档出口到国外有出口退税，以走点流水和创汇为主。

早熟富士：8月15前能卖到4元，之后只能卖到2元。

收购量与自有果园：去年只收了被订量30%多，通常收到订量的80%以上，自己基地矮化密植今年有4000吨（前、去年为200吨），能挑出2000多吨好货存储，明年可能达到10000吨。亩产5000斤，壮年据说能达到10000斤。自有的成本在2元/斤以下（宝鸡基地果园）。

预期：今年价格低点出在10月底11月初（收购中晚期）。