技术创新是玉米淀粉产业发展的源动力

7月4日，由期货日报主办的2022年“期货大家谈”大宗商品年中峰会农产品专场于线上举行。中国淀粉工业协会副理事长、秘书长魏旭明以“高价原料下深加工行业现状及发展趋势”为主题，与投资者分享了他的研究心得。

“随着国内疫情得到有效控制，各行业明显复苏。然而，在消费量经过快速增长后，玉米淀粉需求增幅持续萎缩。其中，需求量最大的淀粉糖行业因供应过剩、盈利空间不足，消费需求增幅明显缩小。同时，造纸行业也因玉米价格不断上涨需求增长放缓。”魏旭明如是说。

据他介绍，以玉米淀粉为原料可进一步加工生产淀粉糖、变性淀粉、味精、有机酸及化工醇等产品。其中，淀粉糖是玉米淀粉最主要的消费去向。2021年，淀粉糖约占玉米淀粉消费总量的54%，其后依次是造纸（约占11%）、食品加工（约占10%）、医药（约占8%），啤酒、化工和变性淀粉各占5%。然而，近两年受公共卫生事件的影响，食品加工和医药行业对玉米淀粉的需求增长。

事实上，在经济全球化的背景下，大宗商品价格整体上行。因此，国际农产品价格也呈现高位振荡态势。“随着玉米等原料成本继续高位上涨，企业不断提高玉米淀粉报价，市场涨跌幅度加剧，玉米淀粉价格显著上涨。”魏旭明告诉期货日报记者，玉米不仅是口粮和“饲料之王”，而且是重要的工业原料。玉米加工业的特点是加工空间大、产业链长、产品丰富，广泛用于食品、啤酒、医药、饲料、酶制剂、纺织、造纸、汽车、化工等众多领域。目前，我国玉米淀粉深加工无论是企业集中度还是产品产量都位居世界第一。

“展望未来，玉米淀粉行业将面临巨大改变。第四次工业革命已经到来，世界各国先后制定战略计划迎接新的挑战，智能制造是玉米淀粉工业转型升级的关键途径。创新是引领发展的第一动力，科技创新是核心，技术创新是驱动玉米淀粉深加工产业发展的源动力，未来也将为玉米淀粉产业发展提供新动能。”魏旭明表示，然而，实现以玉米秸秆为代表的农业废弃物的资源利用，不仅为产业提供了新的原料选择，而且可以解决目前因相关废弃物焚烧引发的环境问题。此外，通过合成生物技术，以非植物种植的方式合成淀粉等多糖的新概念也已被提出。

“近年来，玉米和玉米淀粉产业发展迅速，价格市场化波动也较大。因此，玉米期货和玉米淀粉期货的推出，为相关企业提供了风险管理工具。这不仅有利于企业锁定经营成本，增强抗风险能力，而且有利于玉米和玉米淀粉产业健康发展。尤其是在玉米行情波动较大的时候，用好期货工具实现稳定经营，将为企业带来更多新机遇。”魏旭明说。