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鸡蛋现货升水最高涨至4677元/500kg 2021年鸡蛋销售收入持续增长

2021-01-25 16:03:22    期货日报
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1月25日,国内肉类市场价格上涨带动淘鸡价格止跌上涨,由之前低点3.81元/斤涨至4.17元/斤。临近年关,养殖户淘汰情绪浓厚,叠加华北、东北疫情加剧因素,进一步刺激养殖户积极出淘。数据显示,2020年12月蛋鸡淘汰量9993万只,已经连续4个月维持在9500万只以上。目前在

1月25日,国内肉类市场价格上涨带动淘鸡价格止跌上涨,由之前低点3.81元/斤涨至4.17元/斤。临近年关,养殖户淘汰情绪浓厚,叠加华北、东北疫情加剧因素,进一步刺激养殖户积极出淘。数据显示,2020年12月蛋鸡淘汰量9993万只,已经连续4个月维持在9500万只以上。目前在产蛋鸡存栏量10.85亿只,环比下降4.91%,同比下降5.41%。鸡蛋2105合约最高涨至4677元/500kg,2109合约作为旺季合约,更是最高触及4852元/500kg。从去年8月开始,在产蛋鸡存栏量不断下降,已恢复至正常水平区间内,且进入寒冷天气后,蛋鸡产蛋率下降,供应端持续回暖,为鸡蛋的走势提供上行动力。

数据显示,数据显示,2020年12月蛋鸡淘汰量9993万只,已经连续4个月维持在9500万只以上。目前在产蛋鸡存栏量10.85亿只,环比下降4.91%,同比下降5.41%。从去年8月开始,在产蛋鸡存栏量不断下降,已恢复至正常水平区间内,未来鸡蛋市场发展趋势如何?

2021年鸡蛋销售收入持续增长

农业农村部数据显示,全国农产品批发市场鸡蛋平均价已连续12个工作日下降,降幅为18.04%。不过,鸡蛋价格在周后期开始反弹,数据显示,12月6日,新发地市场鸡蛋的批发价是每斤4.64元,比11月29日的每斤4.33元有所上涨。

新发地统计部门负责人表示,最近一个月,蛋价已经快速下降,本周后期价格有所反弹,实际上是对前期蛋价快速下降的一种回调。目前市场上鸡蛋销售状况正常,供应基本稳定,销售也比较稳定,没有出现短缺、断货的现象,也没有出现滞销,蛋价不存在大幅上涨的动力,也不存在难卖的压力,价格的涨落与供求关系并无直接关联。

随着经济发展和居民生活水平的提高,屠宰及肉类加工市场规模不断扩大,消费群体迅速壮大,销售收入持续增长。

2017年全球肉类总产量增至3.207亿吨,这个产量基本上与2016年持平。我国肉类蛋禽加工行业规模以上企业累计实现销售收入由2015年的1.35万亿元增至2017年的1.53万亿元。

价格方面,我国肉类蛋禽行业平均价格2012年达到拐点,之后处于上升通道。2017年,我国肉类蛋禽行业出口量252.46万吨,出口金额216.58亿美元。2017年我国肉类蛋禽行业进口量449.5万吨,进口金额266.65亿美元。

预计到2020年,我国肉类蛋禽需求总量将达到1亿吨,肉类蛋禽行业市场规模将突破1.7万亿,并将在2025年左右突破2万亿。鸡蛋行业平均价格仍处于上市通道。高端鸡蛋食品将是行业升级的方向。科技化、有机和绿色是发展的核心。

肉类含蛋白质丰富,一般在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。蛋的营养丰富,含有丰富的蛋白质。家禽除提供人类肉、蛋外,它们的羽毛和粪便也有重要的经济价值。一直以来,肉类蛋禽都是人们生活中不可缺的食物。

全球肉类总产量增至3.207亿吨,这个产量基本上与2016年持平。2018年世界肉类蛋禽行业,肉类的总体预期增长幅度不会超过0.3%,家禽肉的预期总产量将会增加1%。随着经济发展和居民生活水平的提高,屠宰及肉类加工市场规模不断扩大,消费群体迅速壮大,销售收入持续增长。我国肉类蛋禽加工行业规模以上企业累计实现销售收入由2015年的1.35万亿元增至2017年的1.53万亿元。


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