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群众采购积极 蛋价屡创新高

2021-01-18 16:32:44    我的农产品网
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上图可见,截止到1月17日全国鸡蛋主产区均价5.30元/斤,远超历年同期,与2019年下半年产区历史最高均价5.59元/斤仅差0.29元/斤,比2020年12月初主产区均价3.89元/斤上涨1.41元/斤,涨幅36.25%。那么是什么原因促使蛋价从2020年12月初一路飙高呢?

上涨的根本来源于需求。12月份,食品企业进入春节前备货期,同时商超及电商平台也开始增加采购数量,而此时河北地区出现疫情,北京及其周边地区出现缺货现象,转而从其他产区寻找货源,拉动全国性蛋价开始上涨。12月中旬,随着国内疫情越发严峻,群众方面开始出现囤货心理,鸡蛋价格再次起飞,当然此时不仅仅是鸡蛋价格开始上涨,肉蛋奶等生活必需品的价格也全面上行。

供应缩减,锦上添花。众所周知,2020年全年鸡蛋价格低迷,从2020年下半年开始,养殖户开始控制上鸡苗的数量,主动去产能,截止到1月初,新开产的蛋鸡仍旧不多,而淘汰量在增加,据我的农产品网统计,在产蛋鸡存栏量在12.2 亿只以下,较2020年年中最高位时降幅超过12%,全国空栏率达到30%左右,同时进入冬季,蛋鸡产蛋率也有所下降,综合来看,鸡蛋供应量继续下降,为鸡蛋上涨起到有力支撑。

成本推高,夯实基础。截止至2020年年底,山东市场玉米主流价格2500-2600元/吨,同比上涨35.05%,截止到上周五,玉米价格继续上涨,主流成交已经在2900元/吨左右了。而豆粕方面同样疯涨,截止到上周五,华北、东北豆粕现货价格疯涨300元/吨左右,沿海区域油厂豆粕报价在4070-4100元/吨左右。据我的农产品网统计,2019年一斤鸡蛋的饲料成本在2.6元左右,截止到2020年年底,一斤鸡蛋饲料成本在3.5元左右,饲料价格的大幅上涨,同样为鸡蛋价格上涨奠定了基础。

说完了上涨的原因,我们来看一下后期预测,从现在的鸡蛋价格来看,基本已经到达消费端可接受的高位了,继续上行难度较大,且随着春节备货期的结束,需求会缩减,那么初步预计,蛋价会出现一个下滑的局面。


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