供应担忧推动中国猪肉价格迈向创纪录高位

根据国家统计局的数据，在12月几乎翻番之后，1月猪肉价格又同比上涨了116%。当前的批发价格仅比11月的创纪录高位低4%，背后推涨因素包括非洲猪瘟导致的供应减少和冠状病毒疫情之后的运输限制。

上个月，中国的居民消费价格取得8年多来最大涨幅，其中食品价格涨幅是2008年以来最高。甚至在冠状病毒疫情之前，由于农历新年前后需求的正常增长以及非洲猪瘟影响，物价可能已经急剧上涨。

北京布瑞克农信科技集团高级分析师林国发表示，预计猪肉价格至少在上半年保持坚挺，因为年前屠宰之后，生猪数量已经下降。他说，冠状病毒疫情也影响了一些养猪场和养鸡场的补栏。

禽肉贸易

猪肉价格也可能会受到该病毒对家禽业负面影响的支撑。

上海汇易咨询有限公司负责人李强说，有些地方为阻止这种病毒的传播而设置路障，包括养殖大省山东和河南，导致一些孵化场的小鸡无法运出，只能扑杀。他说，今年上半年可能会影响鸡的补栏。

林国发表示，今年早些时候补栏不足可能会导致国内禽肉产量下降，而禽肉通常被用来代替猪肉。家禽养殖还受到禽流感的打击，湖南和四川分别扑杀了18,000和2,261只鸡。

尽管如此，林国发说，为防止冠状病毒传播，全国大部分饭店关门，可能减少总体肉类需求。