前线来报丨 湖北地区鸡蛋调研 Day2

一、调研第一站：武汉xxx农业有限公司

本厂存栏：去年存栏8万，今年15万；主要粉6和一部分本地土鸡（绿壳1万多，土鸡蛋1万多）。和往年对比，去年8万也是满栏的，是去年11月份扩笼扩的，因为行情好扩栏。现在15万也是满栏，再扩充产能就需要再扩建。和历史高峰对比，16年6月份存栏是16万，17年是16万多，但是因为17年行情不好，另外一处8万存栏的厂子丢了；去年行情好，在本地扩建的。

牛钱网去年9月份调研的另外一家企业，去年存栏是10万，当前存栏是15万。

鸡的日龄分布情况以及未来可能的淘鸡假设：430日龄的3万只，300日龄的2万只，220日龄的2万只，150日龄的6万只，60日龄的2万只。正常情况下，430日龄的，在8月底，就有490日龄，要考虑淘汰还是不淘汰的问题；淘汰完后还要考虑什么时间的补栏问题，一般淘汰完一批鸡，最快上笼需要20天到一个月，比如消毒什么的程序。淘汰鸡的时间选择是考虑淘汰鸡价格和产蛋利润的权衡。

现在淘汰鸡价格假如有6.5元，蛋鸡利润不变的情况下，那么当前就可以淘。假如淘汰鸡价格不到6元，是不是也可以延迟到年底补栏。这个还需要8月份再测算下。

新洲区存栏情况：鄂东地区估计4000万产蛋鸡，总存栏估计有5000万。鄂东一般说的老黄冈加黄石，新洲区以前属于黄冈的，后来划给武汉了。新洲当前实际存栏800到1000万，说的在产蛋鸡，和浠水差不多。鸡笼估计1400到1500万，政府给的是1500万产能。从来没养满过，和往年持平，小规模养鸡户减，大规模的在上。

1万只以下的，在近几年大概从1800户减到600户；10万只以上的，再扩建是受到政策支持的，所以大的在扩建中。

和往年对比，17年上半年估计产蛋鸡800万，现在估计1000万。总的存栏估计和17年是持平的。即鸡有17年数量，但在产和18年差不多，鸡多蛋不多。

补栏情况：19年1到6月补栏比18年1到6月补栏多，一是因为赚到钱，二是要考虑有没有空栏上。规模较大的鸡场都超过17年规模，特别是盈利能力比较强的。比如说荷香水美，17年都没有亏。17年，荷香水美上半年亏1千多万，但年底最后赚200万。

另外一位专家补充到，17年经营难，不过当时浠水亏钱的并不多，主要是当时浠水领头人相对引导的好，引导养殖户把鸡养到650天到700天。在年底就有不少人赚钱了。当时有的鸡场一天鸡料分三天吃，也不期待产蛋，一开产小码蛋没人要，产蛋也是亏的。

浠水抓鸡一般抓青年鸡，这边抓1日龄的，最近的这批鸡是4月28日抓的。从经济角度讲，抓青年鸡划算点，因为专业人做专业事。但是别人养鸡不放心，抓别人青年鸡，有的病潜伏期长，为了病情防疫，自己养放心点。

淘汰鸡价格：当前淘汰鸡价格5.15每斤，卖的好的有5.3每斤，一般走农贸市场的要高两三毛。一般有专门中介，来看鸡，然后决定走农贸市场还是走淘汰。

套保意愿：新洲懂期货少，套保的少。比如说500箱产能套100箱可以的，套保多了不好。目前在参与价格保险，通过保险来锁定部分利润。目前武汉市政策已经出来，新洲区的政策还没出来。还有就是期权。

副会长谈行情：相对看多，猪瘟国外十几年没解决，年初鸡超淘汰，现在没鸡淘。

二、调研第二站：xxx食品有限公司

该企业目前主要经营鲜蛋分级及其包装服务，蛋鸡养殖和禽蛋销售等。以蛋制品加工为主，融饲料加工、种蛋禽饲养服务于一体的农业产业化国家级重点龙头企业，高新技术企业。具有年加工饲料36万吨，提供禽苗800万羽，加工各类蛋品10万吨的生产能力。民以食为天，中国人每年要消费3000亿枚蛋，蛋品安全，关系千家万户。

依托“千湖之省”的资源优势，自建有生态养殖园，在江汉平原和洞庭湖区建有500多万只蛋鸭养殖基地；500多万只蛋鸡养殖基地和100万只蛋鹌鹑养殖基地。

蛋鸡养殖：目前蛋鸡养殖结构分为公司自养和与农户养殖合作两种，神丹自养规模是55万，公司一直保持满存栏满负荷生产。另外，公司与养殖户合作的规模是100万。

鸡龄结构：公司自养中，目前300天以上蛋鸡存栏最多，数量为32万羽；而150至300天鸡龄的有10多万羽，剩下的存栏基本是青年鸡。与农户合作养殖的100万羽中，按鸡龄小鸡（150天以下）、中鸡（150—300天）、老鸡（300天以上）的比例各占30%。

存栏变化：公司自养因为一直是满负荷生产，所以没有存栏增加之说。而散养殖户的存栏规模据观察增加了15%—20%左右，虽然农户数变少了，但养殖规模却普遍提高了，有些单养殖户把自己的鸡笼扩大到2倍以上。

鸡蛋经营相关：公司经营以小码粉蛋为主，这些都会通过公司的深加工进入到消费市场；公司一贯按枚收购养殖户的鸡蛋，折算下来比市场平均价高个3毛/斤。

蛋鸡料：公司对外销售的蛋鸡饲料中，种鸡和小鸡料同比增加10%，而大鸡料并无增加。据介绍，孝感地区的养殖户习惯用自配料（占比60%以上），自配料的成本并不低于全配料，这样做的原因是自配料给养殖户更多的放心和稳定。

鲜蛋销售：虽市场传说有替代作用，但目前公司在商场和超市的销售量并没明显增加，反而超市的部分有些略减。公司的蛋品供应不变，而农户整体供应量增加。

后期风险：因淘汰鸡价高，后期也很大概率维持高位，公司负责人特别担心农户会积极提前淘汰老鸡，这会使在产蛋鸡量减少，而补栏需要空栏至少二十天，小鸡到产蛋有4个月这会让鸡蛋供应出现空档，自然对公司收货和供应产生影响。

期现交流：公司负责人明确表态自己对现在的盘面看不明白，可能虽然现在蛋鸡很多，但产蛋不多，需关注后期补栏和开产。公司一直积极参与期货市场，为公司做套期保值业务，目前亦在07合约有个100万货值的套保单，据期货负责人介绍，公司自己的仓单成本加3毛/斤，而外围购买交割仓单价格会更高些。

作者：牛钱投研中心 徐正平、李丁磊