前线来报丨 陕西白水县苹果调研Day 6

今天我们首先去了当地的果园，最后调研团来到一家在当地做的比较好的交割库。调研纪要如下：

图1 调研路线图

第一站：白水县xx果园1

果园是一位老伯在管理，共7-8亩地。地里多是些十多年和二十多年的苹果树，去年据他说这里没有受冻，而今年却比较干旱。目前果园在积极抽水浇灌以及喷洒农药，水是从附近河里抽上来的。

图2 海拔测量

套袋情况：今年套了8万多袋子，去年是7万多，前年7万多。

收购价：去年3.2元每斤卖了百分之七八十，前年市场不好只卖到2.1元每斤。

第二站：白水县xx果园2

这是个8-9亩的老果园，地面也同样干旱，需要从河里打水上来浇灌果园。

图3 果园一览

套袋与收入情况：17年套袋9万个，收入7万多元;18年套袋7.5万个，收入8万多元;

19年套袋11万个。正常情况下，亩产3000-5000斤。

相关投入：套袋是一箱3000个共120元，一个是4分钱。今年袋子的成本5000左右，人工套袋的成本8000，化肥农药1万多，加上摘袋人工工资、浇水等合计4万左右的成本。

早熟果：园子里有几棵没有套袋的北斗苹果树，主要为帮助富士果授粉。

图4 早熟果

第三站：白水县果园3

这是个嘎啦果园，不过大部分的嘎啦果都套上袋了，这样果子更好看会更好卖。据园子主人介绍，她还有个两亩地的红富士，园子也面临干旱的问题，土地出现裂纹有大量灰尘，需要调水来浇灌。

图5 套袋的嘎啦果

红富士套袋情况：今年套袋3万多，去年几乎没什么套袋，前年也是3万多套袋。

干旱影响：白水这边目前确实有干旱的影响，而在苹果生长的阶段，持续干旱会对果子的影响有：1、果子可能长不大 2、果形会不好甚至会有水裂纹。

第四站：xx果业有限公司

果业位于陕西省白水县，既是苹果现货贸易商，也是郑商所指定的苹果交割库。该公司库容1.2万吨。全国首单苹果交割——1805合约交割就在该果业。由于现货贸易中苹果的分级标准与期货中的交割标准不同，公司专门针对苹果期货的交割标准，对分选工人进行培训。

经营情况：18年苹果上市初期该果业收购800多万斤，后来又收购400多万斤，合计收果1200万斤，折合6000吨。收购均价4元每斤。18年由于陕西地区减产，当地70以上苹果收购价在4.5-5元每斤。

19年，在苹果开花期间，公司就组织人员兵分四路，对山东、甘肃、新疆、云南等地展开调研。对该企业来说，每年采购数量大，不能盲目采购。要先调研熟悉情况后，再决定合适的收购价格以及什么时候开展收购。

产量：今年产量这个问题上，该公司接待人认为冰雹、雨、大风等每年都会有，且从今年情况来看，对总产量影响不大。总体来看，19年比18年增产，这是肯定的；相比17年，产量略多一点或持平。

分地区来看：西北占全国产量的60%，陕西占西北产量的50%。陕北、甘肃、宁夏种植面积增加，山东地区由于果树老化，产量递减。陕北地区今年的物候条件比较适宜，19年与17年相比，有数量但质量下降。主要原因一是18年霜冻对今年花开有影响，二是19年前期干旱可能导致果型小，质量不高，即优果率下降。

关于仓单成本：该公司认为收购价格是基础。白水以北地区的苹果比白水以南在价格上要高出0.5元每斤。而只有等套袋摘掉以后，看到苹果质量后，才能决定收购价。另外，还要看今年统收果中80果占比及优果率。

果业还分享了关于最近苹果价格的看法：一是18年减产，导致目前各个贸易商库存减少，对苹果价格有提振；二是存放至今的苹果其实是质量很好的苹果；三是时令水果大量上市，对苹果价格有一定冲击，如果苹果走货较慢，也会抑制苹果价格；四是最近南方暴雨，可能对柑橘等苹果的替代品产生影响，需要后续评估。