前线来报丨山东烟台苹果调研Day 2

第一站：xx股份有限公司

xx股份有限公司，公司经营范围包括生鲜水果、坚果、果干的种植、储存、加工、销售，三大拳头产品为苹果、葡萄干、松子仁，以大宗贸易为主，同时也是郑商所苹果交割库。在欧盟，北美，澳洲及东南亚等主要国际市场上也建立了强有力的品牌认知及领先的市场份额。

苹果前期考察：企业本身就对新年的苹果有收购储存的需求，故而在苹果开花、坐果和套袋的阶段就对此有较大的关注。他们觉得烟台地区有些地方确实会减产一些，因为先前考察发现苹果的开花情况是不错的，但坐果因为天气原因不是很好，所以感觉烟台地区有不同程度的减产，不过最后发现果农套袋数量却没有减少。预估套袋还有十来天才能全部完成，到时会再去关注苹果的产量情况，不过目前对烟台地区的产量难以做出判断。

图1.调研团成员于xx股份展开调研活动

果农投入与开秤价：因为果农对新年果价有较好的预期，愿意去投入更多农资，而农资的投入在一定程度上可以提高苹果单产。对于开秤价来说，因为今年旧果的价格确实上涨的厉害，而思维的一惯性往往存在，果农对新果已经产生了高价预期，特别去年早早卖果吃亏的果农可能在今年价格不高的情况下选择冷库储存，所以今年的开秤价不会比产量正常年份的开秤价低。对于公司自身采购，需要根据后期产量的预估及价格情况定采购方案。

苹果新树：山东这边新小树并不是特别多，陕西、甘肃新树较多，主要是更换老的苹果树而不是新增面积，总的山东苹果种植面积实际是缓慢减少的。

关于仓单：企业在1807合约接了少量的仓单，不过这主要是在期货市场做实物交割的一次尝试。关于调研团提出的能否收购后直接分拣一次做成仓单，公司负责人说，在十月份集中采购时，临时增加的外雇分拣工，分拣标准可能达不到，无法保证苹果质量；且在收购时，如果按照仓单的高标准收购，在实际现货中暂时不太可能实现，比如苹果整体质量不好，果农可能不太愿意只卖优果。所以更愿意去做苹果挑选入库的常规工作。对于仓单成本问题，更多的要去看收购价和优果率具体情况，如果和去年同等条件下做比较，今年质量容许度放宽仓单成本应该会比去年低。

第二站：龙口某果园走访

这里是一位有丰富种植经验的农户在管理果园，家里共有三亩半的苹果种植地。

套袋数量及收入：一棵树多则套袋700-800个，少则300-400个。据了解，该村今年的套袋数量都不低。老大爷的三亩半的苹果种植地今年总共套了45000个袋子，而去年套了36000个袋子，不过据专业人士介绍，大爷的苹果以小果居多。农户去年的80苹果卖到四块多，总的苹果销售收入是35000元（一亩地一万元的收入）。

图2.龙口市果园套袋情况

天气影响：开花期有一定的降雨，但是对苹果的数量和质量并没有产生大的影响。

第三站：开元纸业&果蔬

该企业位于蓬莱市大辛店镇，是该地区最大的苹果纸业，也有冷库储存业务。

纸业销售情况：今年纸业销售增长了30%，销售的苹果用纸重量约7000吨，去年这个数字是4500吨。一吨纸折合纸袋数量约29-30万个，那么总计就是21亿个袋子，按照3个果子一斤来计算，相当于提供了35万吨的苹果纸袋。

图3.调研团于开元纸业（果蔬）门前大合影

冷库情况：企业的冷库库容为4500吨，目前还有4000吨的代客存货。据企业负责人说，有的客商看到苹果持续涨价在周边调货放到这里储存，公司因为信誉和实力很好，获得广泛好评。

企业对未来苹果开秤价格的预期：企业认为，在去年烟台地区苹果价格普遍较好的情况下，今年的开秤价格不会出现大幅度的回落。这主要是受到农户心理上的影响，如果开秤价格太低，农户会抱着“试试看的心理”，将苹果存入冷库等待后续价格出现转机。

通过纸袋的销售情况来看，今年烟台地区的苹果产量较去年会出现一定程度的上升。因为去年农户购买的纸袋并没有完全被用完，存在“压袋”的情况，而今年在这种情况下，纸袋的销售仍然出现增加的情况。

第四站：大辛店某果园

下午调研团走访了位于蓬莱市大辛店镇浦里张家村的农户。据了解，该地区苹果质量水准较高，去年收购价达到5元每斤。

基本情况：家里共十几亩地，一亩地40-50棵果树，亩产2-4吨。去年套袋6万个。由于该地区开花较其他地区早3天，并且今年开花期间没有受到恶劣天气影响，所以今年套袋8万个。

图4.于大辛店某果园拍摄套袋情况

今年自家田地产量预计增加20%，农户预计价格不如去年高。如果低开，会选择苹果上市期间卖30%，剩余70%囤货至来年五一前后，待价格上涨再出货。

第五站：蓬莱地区机场附近果园

基本情况：该片区周围十几个农户种植的苹果由于质量较差，收购价格低于种植成本价，很多邻居弃种苹果。该农户家里共十几亩地，但是只有5-6亩地种植苹果。去年套袋3.5万，今年3万。

图5.于蓬莱地区机场附近某果园拍摄套袋情况

因苹果多年卖不上好的收成，果农也疏于管理，很多土地改种了其他经济作物，比如花生和玉米。