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前线来报丨山东烟台苹果调研Day 1

2019-06-12 09:05:38    牛钱网
6月10日,牛钱网山东苹果调研之旅正式开始,为期两天的山东烟台苹果调研,核心是考查烟台地区苹果的产量和质量情况,为大家关心的新年度苹果产量提供一些线索。调研纪要如下:

    第一站:田家村苹果种植园

田家村的苹果产量受到了前期天气明显的影响,经领队人邢老师推荐,调研团首先来到这里开展调研。

图1:田家村种植园苹果套袋情况

苹果产量情况:据当地人说,今年苹果因为在花蕾期遭受了低温冲击,受到影响严重的花心会呈黑色而不能坐果。通过进一步了解,今年不像去年那种大范围的低温霜冻(如去年西北地区),而是影响了栖霞以东一直到威海的几个区域,可能的减产幅度相比较正常年份减少20%,而栖霞以西和以北(莱州、龙口、蓬莱、招远、栖霞西地区)并没有受到明显的影响。有一点要注意的是,主要受影响的是低洼地区,而山地苹果并没有受到大的影响。

图2:xx村种植园苹果套袋情况

替代品情况:作为替代品的山东大樱桃同样是xx村的主要种植品种。据介绍,这里的经济作物有一半是苹果,另一半是樱桃,因为樱桃的效益比苹果相对要好一些,主要成本低些但产量少,而且需要比苹果更少的人工成本,且农药需求很少。不过这里的樱桃有明显的减产,减产的幅度大概20%到40%左右,原因是樱桃花期比苹果早,但花期出现了低温霜冻。现在是梅枣采摘销售期,但价格上升的并不是非常多,主要是因为口感比往年要差。

苹果套袋情况:当地低洼地区大部分都套好袋了,但山地还有大约三分之一没有套袋。一个苹果袋子大概5分钱,套袋人工费7分钱每个,加上运输其他费用合计0.15元一个苹果。

    第二站:烟台xx果蔬有限公司与xx冷库

该果蔬公司1997年就成立,主营业务是农资服务,在胶东半岛有3000个网络点。

冷库新业务:冷库是**果蔬公司的新业务,库容为6000吨。但这个业务并不赚钱,主要是为了服务公司的农资业务而打通产业链的上下游。目前冷库里还有一些新出库的果子在挑选,这里75的好果子目前可以卖到7.5元/斤。

图3:**果蔬公司的工人们在包装苹果

农资销售情况:据公司钟总说,今年公司的农药化肥销售同比增加了30%,主要是因为公司市场份额的增长,而果农的投入并没有变化多少。

**冷库有16000吨库容,在栖霞属于库容排名靠前的冷库。

冷库苹果方面:由于公司在销售期间并不急于销售,公司冷库目前还有一部分果子没有销售,现在的80#果可以卖到7.5元每斤。公司会把控销售节奏,一直可以卖到8月初。

新年度价格:公司领导认为新年度的红富士开秤价并不会比去年低,一是因为今年苹果有个高价衔接的问题,早熟果都不会便宜。二是栖霞以东的果子受天气影响,产量可能会有点问题。

    第三站:栖霞市xx纸业有限公司

企业负责人郭总介绍,套袋时间决定因素主要是看天气是否干旱,温度是否合适这两个方面。今年因为干旱天气,套袋迟一周。

成本方面:每个苹果袋子成本5分(市场价4分-4分5),人工套袋成本8分每个苹果。

图4:调研团成员在**纸业学习调研

纸袋销售方面:通过观察纸袋销售进度,预计今年苹果产量比去年多20%。今年农户买袋子较晚,但是最迟6月底套袋完成,还有20天时间。如果套不完,苹果质量会有问题。

山东地区纸袋销售:去年纸袋销售,与之前历年差异不大。主要原因是去年减产是西北地区,山东地区情况不明显。陕西比烟台套袋早10天左右,目前烟台地区套袋量与18年水平差不多。

    第四站:xx交割库

冷库情况:库容5万吨,在所有交割库中库容最大,其中气调库库容有2万吨。冷风库的苹果出库的最后期限在6月底,目前价格在7.5元/斤。气调库由于密闭环境好,苹果可存放至今年11月,价格预计在8.2元/斤。

图5:调研团成员**交割库参观气调库

针对市场传言的苹果贸易商囤积居奇事件,企业认为,事实是前几年一直处于赔钱状态,今年也是第一年赚钱。贸易商并不是有货不卖,而是库存本身就少,加上维护已有的渠道,供货数量也不多。

今年苹果情况:负责人介绍说,今年烟台地区苹果花漫山遍野,但在4月25-26日期间,局部地区出现了霜冻,以及低温多雨现象,导致苹果坐果存在锈多、霉心病等问题,预计烟威地区较18年减产10%。每年苹果果品质量有高低,如果今年锈多,那么意味着符合交割品级的数量少。

目前处于苹果生长阶段的第三个阶段——套袋。套袋确定的是苹果的个数。随后进入田间管理阶段,主要焦点是天气。天气有些干旱,目前来看没有因素会让苹果质量更好。

9月20日摘袋后,进入上色阶段,10月4日前后摘货入库,才能确定苹果实际产量和质量,10月底入库完毕。另外,7月底8月初早熟的嘎啦苹果下树,虽然嘎啦果产量不大,但是对苹果价格有指导意义。

山东地区砍伐老树,种植新树,但是并没有新增面积,所以烟威地区不存在新树挂果情况。新树3年才结果,新树面积增加导致产量起伏是必然。

套袋决定的是苹果的数量而非质量。目前来看,套袋数同比是多的。后期还需要精心护理,才能提高苹果质量,进而提高苹果产量。

图6:调研团成员于xx交割库交流学习

替代品梨子方面:去年梨子收购价格在1.7元/斤,现在卖到7-8元/斤。今年7月15梨子上市,增产情况下,保守估计收购价在2.2元/斤,也有人预计2.7元/斤。现有库存的价格直接决定开称价格。

后市预期方面:容许度由原来的5%放宽到现在的10%,实际的工作量并没有减少太多,还是按照5%-6%分拣。清明节以后,苹果现货涨价超过想像。预计收购价会平滑,入库后再根据苹果实际质量决定苹果价格。

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