枣香飘西域 · 同聚期枣行之大枣深度调研Day 1

图：调研团在洛浦县枣业种植基地参与座谈会

一、洛浦县某红枣生产加工种植园A

企业概况

和田洛浦县某红枣种植园是在沙漠上开发的，总投资12.85亿，其中政府投入1.85亿，其余部分是由种植户通过产出收益而逐步建成的。

据园区负责人穆主任介绍，有一半以上的种植户都种了3遍红枣，可见新疆和田地区的红枣种植也是通过在反复的失败过程中总结经验得来的。得天独厚的气候条件造就了洛浦红枣的品质巅峰，而拜什拉客乡的红枣，更是整个和田地区质量是最好的。枣农完全凭借自己的经验，不断摸索红枣种植技术，形成了园区目前以骏枣种植为主，“七月鲜”及灰枣等其他品种百花齐放的局面。去年的园区红枣产量达到25000吨。受到市场的普遍欢迎。

图：萌芽期的枣树

和田红枣市场贸易结构分析

中国红枣看新疆，新疆红枣看和田。园区到目前经过了7年的发展，在2012和2013年两个年度是枣园投资收益最好的时候。但是对于目前的和田红枣市场，园区负责人穆主任介绍说，当前和田地区红枣价格太低，农户手中的红枣基本上处于成本线附近，种植户压力很大。

穆主任认为红枣的需求量没有达到饱和，销区销售价格依然很高，但是产地的价格被压得很低，这主要由于两个方面，第一、和田地区产出的红枣质量在全疆都是最为优质的，外地的红枣价格普遍赶不上和田原产的红枣价格，这就导致了其他地区的红枣大量流入和田市场，冒充和田红枣进行销售。园区负责人介绍：“目前（价格）如果继续下跌，就会出现大量砍树的过程，目前已经出现部分地区红枣种植区砍树的情况”。第二、在整个环塔里木地区，原计划种植70万亩枣园，但是各地枣农在高利润的驱使下将实际种植面积提高到了780万亩，这就导致了整体红枣行业的“产能过剩”现象。

图：牛钱网红枣调研团在和田策勒县参与座谈会

和田地区红枣种植分析

和田地区最近一年的总产量估计在6万吨左右。枣树的树龄大部分是6到7年，处于盛果期。第一年种植的枣树结果没有问题，而通常情况下种植以后第三年达到枣树的产果高峰。

目前新疆地区正在由传统的单纯追求高种植密度和高产量转型为提质增效的种植方式。具体种植模式上，表现为行距和株距的扩大（正在达到2m×4m）。通过提高有机肥的使用和降低种植密度，适当减少亩产量是目前提高红枣质量的主要途径。

红枣的亩产与管理水平和投入关系最为直接，亩产在300公斤到一吨不等。

成本与利润

种植成本方面，不同的种植户差异较大。但是成本主要是集中在有机肥、灌溉和人工三大方面。每亩地的投入在3000元左右，其中肥料作为最大的成本部分，大约占到1500到2000元每亩。灌溉普遍采用滴灌的方式，每亩地的成本在300-350元左右。地皮费用、人工修剪、采摘以及电费也是很大的一部分开销。

图：牛钱网红枣调研团在和田策勒县调研考察

二、新疆和田策勒县某红枣加工企业B

企业介绍

企业位于和田策勒县，是和田地区为数不多的，集红枣种植、加工于一体的大型企业。种植成本方面人工费在800-900一亩，化肥费用去年仅为800元每亩，而目前涨到1500一亩。此外地皮费200一亩，水费350一亩也都是比较大的开销。

企业定位方面

企业基本实现了水肥一体化，未来将会侧重于发展红枣精深加工方面。企业目前定位于种植生产精品化的和田玉枣，争取将每亩地的投入增加到3000元以上。

企业曾经多次尝试过通过深加工给枣子增值，但是并没有取得成功，这主要是由于目前国内代加工企业操作方式粗糙造成的。

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