从养殖周期角度看鸡蛋的暴涨暴跌

所谓暴涨暴跌，每年都有变戏法般的“倒霉蛋”到“火箭蛋”给大家留下了极其深刻的印象。像去年春天蛋价长期低于饲料成本运行，让广大从业者备受煎熬，让人闹心甚至愤怒的是，赔的实在是受不了、忍不住了，鸡卖了，圈清了，鸡蛋这玩意莫名其妙的居然涨起来了！心里那个气啊，恨不得立马扇自己几个嘴巴子！鸡蛋如是、绿豆、辣椒、大蒜、土豆等等农产品亦如是！

那么究竟是什么原因导致暴涨暴落频繁出现呢？今天我就从养殖周期的角度来分析一下鸡蛋暴涨暴跌的成因。 首先，农产品的特质决定的。所谓农副产品的特质特别是除了大宗农产品如小麦、玉米、水稻等事关国计民生、国家经常出手干预之外的农副产品，特质就是“一长一短”，那就是生产周期相对较长和有效保质期比较短，因为保质期相对较短，必须要求在保质期内消费掉，一但超过了需求，最好的手段就是选择降价（中国人基本没有销毁产品来保证销售成本的习惯，）！因为生产周期长，一但供小于求，最好的平衡手段就是提高销售价格！

第二、是当前社会游资过大造成的。通货膨胀根源是货币发行增长速度快，现在一些产品的价格现在比过去改革开放初期上涨了N多倍。另外前几年蛋价的牛市也使得鸡蛋流通的各个环节都沉积了不少闲散资金，这些以逐利为根本属性的游资时刻张着食利的血盆大口，一旦发现哪些农产品有较高的利润空间，便迫不及待介入进来，蛋鸡存栏便逐步增加，风险进一步加大！当存栏达到一定规模，严重供大于求，如果并行的有公共卫生事件（如禽流感、非典等）和经济低潮，价格暴跌便随之而来！

由于农副产品生产周期长，风险随之而生，这些风险大致有两个方面，一个来自于市场风险，另一个来自于技术风险（如2013年的禽流感）！现在所占市场份额极大的农村养（种）殖目的极其明确——发财致富！动力多数来自亲属或邻居的示范效应，看到亲戚邻居养鸡赚了钱，立马筹资加入进来，至于市场风险或者技术风险之类的，好像根本没怎么考虑过，更不用说去调查研究之类的！仿佛只要养鸡能下蛋，赚钱就是板上钉钉的事儿。但有时候或许希望越大失望也越大，每次价格高峰之后必有低谷，如果再有突发疫情（技术风险），如果蛋价长时间在低谷徘徊，当心理承受达到不能承受之重时，悲剧就不可避免的发生了！甚至连大活人也赔进去了，整个赔的干干净净！所以前几年养猪的就发出了养猪就像养“炸弹”的感慨，养鸡亦是如此！

风险持续叠加表现在生产环节，就是导致众多蛋鸡养殖从业者破产或者退出，存栏量持续下降，而消费市场或者随着季节和消费心理增加，市场悄悄的向供小于求方面转化，达到一定极限、如果加上如自然灾害、节日消费、经济政策、人为炒作、境外市场契入等因素的推波助澜，价格暴涨顺理成章开始了！长时间的低价运行，会严重打击了养殖者的信心，盼涨心态极其迫切，当突然看到过去的“闹心鸡”“倒霉蛋”变成“印钞鸡”“火箭蛋”的时候，侍价而沽的心态逐渐占了上风，蛋商为了不致丢掉市场，不得不提高收购价格，同时又一次提高了蛋农的价格期望值，鸡民再次选择了惜售等待！如此怪圈转下来，“火箭蛋”就此横空出世，呼啸而至！处在这个产业链上头的鸡苗、饲料、兽药、设备等因为低谷早就赔的气若游丝，见此景乐的差点晕过去了，昨天还在为销售纳闷惆怅的，现在一下子门庭若市，存栏蛋鸡开始持续增加。

正在养殖户和蛋商为蛋价纠结，为利益纷争你来我往、斗智斗勇的时候，鸡屁股一刻也没有闲着！消费者过去已经像习惯性流产一样习惯了消费这个廉价的蛋白资源，现在“横”了，便用“脚”为蛋价投了票。终端销售迟滞真的要了命！鸡民不爱卖，蛋商不愿买，鸡蛋在鸡民的蛋库与日俱“胀”，无奈只能妥协。最后，已经变质或者将要变质的、以及低谷时期存下的冷库鸡蛋逐步开始冲击市场！消费者欢天喜地的终于吃到了低价的鸡蛋。蛋商和鸡民感觉下跌如影相随，并且如同跟上涨一样有惯性！

可见，不正常的市场会导致畸形的消费，最终涉事多方都有输家！直到价格下跌到消费者认可的程度，将市场积压的货品彻底消化后，供求基本由平衡逐渐向供小于求转化，又一轮涨跌周期紧锣密鼓的开始出场精彩上演了！来源：老井说鸡蛋